目前日期文章:201101 (8)

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                                  客人反應此動力泵浦已更換過二顆(之前在外面私人保修廠更換)


                                  但一樣漏油


 



                                                        


                                                         經檢查主機防塵套,發現主機也有漏油
           


                                                        


                                                 機油泵浦油封及墊片也有漏油,凸輪軸及曲軸油封        



                                                      


                                        與客戶討論後,決定先更換機油泵浦油封,凸輪軸及曲軸油封,


                                        因此三處較嚴重,先更換後,再觀察.

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                                                            客人反應,行駛中引擎無力,排氣管有汽油味


     


                                                                         


                                                                                  火星塞漏電


 


                                                               


                                                                        點火線圈有一個不點火


 


                                                                    


                                                                               高壓線不良


                                                               經更換上述新品後,問題已排除.


                                                  同時,客戶要求做8萬大保養及更換正時皮帶


                                                      


                                                此客戶要求加汽油精,機油精(目前特價中500元)


 


                                                      


                                                經檢查後,煞車分泵漏油 (保養即贈雨刷精一瓶)


 


                                                       


                                                                  8萬公里正時皮帶更換


 


                                                      


                                                                外皮帶更換及隋輪不良更換


 


                                                        


                                                               檢查主機防塵套破裂,更換

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私房料理 - 番茄咕咾肉


 


材料 - 炸好的排骨,洋蔥1顆,番茄2粒,蒜及蔥少許,番茄醬3大匙,太白粉少許


做法 -


1.蒜與蔥白先爆香,加入炸好的排骨和番茄,再倒入番茄醬拌炒.


2.番茄煮至快熟後加入太白粉水勺芡,起鍋前再放入青蔥段.


 


撇步 - 可買炸好的排骨更省時. 

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私房料理-魷魚韭菜花


 


食材 - 先汆燙過的魷魚1尾,韭菜花半斤,蝦米10公克


調味料 - 醬油1匙,鹽巴1小匙,米酒1匙


 


做法 -


1.起油鍋,將蝦米放進鍋內爆香.


2.再把韭菜花倒進鍋內,略為拌炒1分鐘後,放入魷魚.


3.將切花的魷魚和韭菜花一起拌炒至8分熟左右.


4.接著先加入醬油調味,再倒入米酒去除腥味.


5.最後把鹽巴加進鍋內,繼續炒至全熟,即完成.

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私房料理 - 麻油雞


 


食材 - 雞腿2大隻


調味料 - 薑片40公克,麻油2匙,米酒1匙,鹽巴1小匙


 


做法 -


1.先將麻油倒入鍋內,然後轉中火加熱.


2.把薑片放進鍋內爆香.


3.再將雞腿肉塊倒進鍋內,拌炒至5分熟左右.


4.把米酒加入鍋內.


5.最後闔上鍋蓋,約燜煮20分鐘左右,起鍋前加入鹽巴調味,即完成.


 

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私房料理 - 手工魚丸湯


 


食材 - 旗魚漿半斤,大黃瓜1條,絞肉半斤,香菇末1小匙,青蔥末1小匙


           油蔥酥1小匙,豬骨高湯1,200 c.c.


調味料 - 鹽巴1小匙


 


做法 -


1.依序把油蔥酥,青蔥末,香菇末,旗魚漿,絞肉倒入碗內,並充份攪拌均勻.


2.取適量的魚漿置於手掌中央,並在雙手之間來回拋動10次左右,使其變成球狀.


3.先將高湯加熱煮滾,再把魚丸放進鍋內,待魚丸全都浮到水面上,就代表已煮熟,


    可撈起備用.


4.接著先將水面上的雜質和泡沫濾掉,再把大黃瓜塊加入鍋內熬煮.


5.約經過10分鐘時間,等大黃瓜全部煮熟,再加進鹽巴調味,最後再把魚丸放回


   鍋內拌煮一下,即完成.

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私房料理 - 味噌虱目魚肚


 


食材 - 無刺虱目魚肚3尾,薑絲10公克


調味料 - 味噌醬100公克,醬油1小匙,米酒1小匙,糖1小匙


 


做法 -


1.起油鍋,把薑絲放進鍋內爆香,然後加入醬油,米酒


2.在味噌醬內加入100 c.c.的清水稀釋,攪拌均勻後再倒進鍋內.


3.等味噌醬煮滾後,把虱目魚肚放入鍋內.


4.大約燉煮5分鐘後,加進糖調味.


5.緊接著闔上鍋蓋,再燉煮5分鐘即起鍋擺盤,再撒上薑絲,即完成.


 

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私房料理-雞蛋肉餅


 


食材 -  絞肉1斤,雞蛋1顆,蔥末1小匙,油蔥酥1小匙


調味料 - 糖1小匙,鹽巴1小匙,醬油1匙,太白粉2小匙


 


做法 -


1.將絞肉放入碗內,加進糖,鹽巴,醬油,醃漬1分鐘左右.


2.接著把油蔥酥,蔥末加入碗內.


3.依序倒入雞蛋和太白粉,再把所有調味料和絞肉一起攪拌均勻.


4.起油鍋,將攪拌好的絞肉緩緩倒進鍋內.


5.用鍋鏟背面將絞肉壓平,最後把正,反兩面都煎出外表呈現


   金黃微焦後起鍋,再撒上香菜,即完成.

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